豆腐炖鱼

豆腐炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把肥肉丁炒出油或者直接用猪油，然后放蒜泥，红椒丁翻炒，放入一勺蚝油，鲜酱油，糖炒香

2. 第2步.

   红辣椒切丁，蒜切丁

3. 第3步.

   鱼放盐料酒淀粉按摩，静止一小时，中间翻几次，鲈鱼也可以黑鱼或者草鱼

4. 第4步.

   锅底铺上白菜，然后放老豆腐

5. 第5步.

   接着放铺上鱼

6. 第6步.

   把炒香的蒜末铺在鱼上

7. 第7步.

   加入生抽，少许盐，生抽一瓶啤酒

8. 第8步.

   大火烧开后炖四十分钟

9. 第9步.

   起锅加生菜，浇热油

10. 第10步.

    开吃