红枣酿苦瓜

红枣酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，按照红枣的大小，把苦瓜切段，掏空

2. 第2步.

   红枣去核，像削苹果皮一样沿着核转一圈！

3. 第3步.

   主锅烧热水放少许盐，苦瓜入锅，烫两分钟，速度小勺，倒出，过冰水

4. 第4步.

   鱼胶片一片，泡冰水三分钟

5. 第5步.

   挤干水份，入主锅，100g岁，65度，三分钟

6. 第6步.

   李子用等量的糖，腌制一个晚上，得到酸酸甜甜的李子糖浆！

7. 第7步.

   鱼胶水内加入糖浆，调节到稍微甜的程度就好

8. 第8步.

   红枣卷起来塞进苦瓜

9. 第9步.

   淋上鱼胶水，放冰箱冷藏，过一会再淋一下，看情况重复

10. 第10步.

    冻住了

11. 第11步.

    尽可能的切薄片

12. 第12步.

    红枣和苦瓜之间有李子果冻