香葱蛋脆饼

香葱蛋脆饼的做法
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香葱蛋脆饼的做法说明

毅宝说:妈妈我要吃硬的饼。
然后就有了现在这款,口感香脆,淡淡的咸味,边煎边光,最后拍照时就剩四个了。
因是第一次做,也很成功,便记录下配方以防自己忘记。

香葱蛋脆饼的食材和调料

小半勺
鸡蛋1个
色拉油10克
面粉100克
少许
1小把

香葱蛋脆饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料放进面包机活面10分钟,其中水和去壳蛋总重量50克,也就是面粉:蛋液和水的比例是2:1

  2. 第2步.

    取出小面团揉成长条状,用菜刀分切出十几个小面团,再用擀面杖擀得尽量薄

  3. 第3步.

    锅内放少许油,油热调小火,放入面饼煎至两面稍焦即可,放凉后食用,但还是有点上火,搭配清火粥品会比较好

小贴士

面饼形状不限,只是个人觉得圆形更占地方,得一张张煎,长椭圆形就不占地,可以同时煎两至三张

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