西红柿鱼

西红柿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   腌制鱼片。加入适量盐、十三香，淀粉抓匀腌制15分钟左右。我喜欢淡一点，所以没有腌制时间过长。

2. 第2步.

   其他原料准备好，西红柿切小块。热油加大料葱姜翻炒出香味，加入黄豆芽翻炒一会儿，再加入西红柿一起翻炒，加入适量盐，一点味极鲜把西红柿炒烂。

3. 第3步.

   西红柿炒烂之后加水煮沸。

4. 第4步.

   水开之后慢慢下入鱼片，记得不要翻动，轻轻推开即可。不然鱼肉容易散掉。

5. 第5步.

   煮至鱼片有些微卷，鱼片就熟啦。因为鱼片腌制时本身就有些盐，加到汤里后也会增加汤的味道，这时可以再次根据自己喜好调一下味道。

6. 第6步.

   出锅啦～