酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)

酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法
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酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的食材和调料

油皮面配料:
高筋面粉300克
3克
发酵粉3克
玉米20克
温水180克
油酥配料
面粉150克
玉米70克
其他
芝麻适量

酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤

  1. 第1步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第1步

    油皮所有食材混合揉成面团

  2. 第2步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第2步

    油酥所有食材揉成面团

  3. 第3步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第3步

    揉好的食材醒发20分钟

  4. 第4步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第4步

    油皮擀面杖擀开放入油酥

  5. 第5步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第5步

    包裹起来

  6. 第6步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第6步

    擀成四方形状左右三折折成这样

  7. 第7步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第7步

    继续来回三次擀开重叠折

  8. 第8步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第8步

    最后折成这样

  9. 第9步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第9步

    切段

  10. 第10步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第10步

    拿一个面积子包裹豆沙馅

  11. 第11步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第11步

    团成圆形

  12. 第12步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第12步

    沾上芝麻放置5分钟

  13. 第13步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第13步

    擀开擀成长条状

  14. 第14步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第14步

    放入烤盘涂上一层油洒上薄薄的一层白糖

  15. 第15步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第15步

    提前预热烤箱上下200度,烤制20分钟后,到十分钟后看饼鼓起上色后加盖锡纸防止上色太重

  16. 第16步.酵素可口豆沙牛舌饼(发面版)的做法步骤 第16步

    出锅完美!!都是小胖子^O^

小贴士

油皮包裹油酥擀制的过程不要弄破了,不然油酥就冒出来了!

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