芒果西米露

芒果西米露的做法
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芒果西米露的做法说明

很久以前就做过,可是总是煮不好西米,这次看到说用开水煮,再用凉水冲洗,于是就再次开工了,的确很成功。

芒果西米露的食材和调料

西米我没有特地城,就是喝汤的勺子放了三勺。
芒果1个,不过发现这次的芒果有点涩,下次换个品种。
椰浆250克就是超市买的
牛奶500克

芒果西米露的做法步骤

  1. 第1步.

    锅里放水煮开,放入西米,用勺子搅拌一下,避免粘在底上。

  2. 第2步.

    煮到西米只剩一个小白点了,关火,盖子盖住闷十来分钟。

  3. 第3步.

    用凉水冲洗一下西米,最后把西米倒进净水里,放冰箱冷藏一会儿。

  4. 第4步.

    椰浆和牛奶都倒进一个干净的锅里,根据各人口味加入适量的糖(我放了冰糖),煮至沸腾就关火,等它冷却后也放冰箱(我是直接在空调下吹凉了)。

  5. 第5步.

    芒果切成小块。

  6. 第6步.

    吃的时候,舀上半碗椰浆牛奶,舀点芒果、冷藏后的西米露,大功告成!

  7. 第7步.芒果西米露的做法步骤 第7步

    如果懒得用椰浆牛奶的,直接倒椰奶吧,也不错的,就是口感偏淡了些,不过好在方便。

小贴士

我用的宜家的玻璃碗,做了这样的三份。
西米露用不完,浸在净水里放保鲜盒、保存在冰箱里,第二天还能用的,

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