西红柿炖牛尾

西红柿炖牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   先把西红柿在沸水里烫一下去皮，然后切成小块，另留一点第二次下锅备用。

2. 第2步.

   把西芹和洋葱切成碎粒备用。

3. 第3步.

   把牛尾放在冷水锅里煮到水开，把血水洗干净，沥干水分。

4. 第4步.

   先下黄油放入洋葱，西芹，煸炒出香味倒入西红柿和番茄酱，继续煸炒。

5. 第5步.

   煸炒出香味后倒入牛尾翻炒片刻。

6. 第6步.

   煸炒后倒入准备好的砂锅中，倒入开水没过物体多一点，（炖汤）大火烧开后转小火炖2一2个半小时牛尾松烂为止，加入剩下的西红柿和盐，再炖上二十分钟主要是入味。

7. 第7步.

   出锅后撒上香菜末即可。