红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切块备用。热锅，加油，加肉末翻炒至变色，加豆瓣酱，姜末蒜末翻炒至香味出，加茄子翻炒均匀，加酱油翻炒均匀，从锅边加水淹一半茄子，盖锅盖中火焖3到5分钟，开盖，大火收汁，加葱末出锅。