切糕

切糕的做法步骤

1. 第1步.

   锅加水，加够两小时煤气的耗水量

2. 第2步.

   糯米泡4-6小时，隔水蒸20分钟(如果糯米泡过后冷冻一夜，第二天做更细腻哦，这次做的就是冻过的糯米做的，)

3. 第3步.

   红枣水泡30-40分钟

4. 第4步.

   红枣去糊

5. 第5步.

   一大碗去核的红枣

6. 第6步.

   上气20分钟

7. 第7步.

   蒸熟以后放到盆里

8. 第8步.

   往盆里加开水

9. 第9步.

   开水没过糯米就行

10. 第10步.

    加过开水的糯米继续上锅蒸20分钟

11. 第11步.

    盖盖子

12. 第12步.

    还有一分钟出锅

13. 第13步.

    出锅了

14. 第14步.

    盆地铺屉布

15. 第15步.

    一层糯米一层枣压实

16. 第16步.

    枣果肉向下摆放

17. 第17步.

    全部做完

18. 第18步.

    上锅再蒸一个小时

19. 第19步.

    出锅倒扣在保鲜膜上

20. 第20步.

    拿走盆

21. 第21步.

    把屉布揭掉

22. 第22步.

    屉布还不好揭掉，据说拍点水好揭掉，不过吃的时候不如不用水的好吃

23. 第23步.

    揭完屉布的样子

24. 第24步.

    包上保鲜膜，保鲜膜要耐热型的

25. 第25步.

    包结实

26. 第26步.

    并且包紧实

27. 第27步.

    用重物压上包好的切糕

28. 第28步.

    就这个样子，等待放凉

29. 第29步.

    不错吧，包着保鲜膜直接切开了

30. 第30步.

    很好吃，干干净净的清甜感觉，小清新口感，咬一口拍照

31. 第31步.

    切成小块

32. 第32步.

    吃不完的用保鲜膜一块块包起来

33. 第33步.

    来个集体照，

34. 第34步.

    近照