夏季开胃小菜—凉拌贡菜

夏季开胃小菜—凉拌贡菜的做法步骤

1. 第1步.

   干贡菜泡水一小时，中间换几次水。

2. 第2步.

   泡发后的。

3. 第3步.

   去掉头部硬的根，切成小段儿。

4. 第4步.

   水开后下锅焯水1-2分钟。 捞出立马放到冰水里，这样才能更加脆嫩。（要冰水⊙∀⊙！）

5. 第5步.

   过凉的贡菜挤干水分放入盆里。

6. 第6步.

   准备青红米椒和蒜末（用了一头蒜）

7. 第7步.

   盆里加入青红椒圈和橄榄菜

8. 第8步.

   橄榄菜就是罐装的油橄榄，为了增加风味，没有的可不加。

9. 第9步.

   锅中倒油，下入蒜末爆香。

10. 第10步.

    接着加入耗油，生抽，醋，盐，糖，烧开后关火。（根据您的个人口味调整用量）

11. 第11步.

    泼到贡菜上

12. 第12步.

    拌匀即可。 酸辣脆爽，很棒的佐粥小菜。 贡菜营养价值很高，反正我是超爱吃😂

13. 第13步.

    一次多拌一些出来，装一部分在保鲜盒里密封。放进冰箱冷藏，吃个3-5天是木有问题的。

14. 第14步.

    喜欢贡菜的朋友也做一做吧👌🏻😀