南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，面粉家里普通蒸馒头的高筋粉就可以，三象水磨糯米粉，耐高糖酵母，泡打粉，糖，准备好放入容器中。

2. 第2步.

   买一个小南瓜，去皮去籽，切成薄片上锅蒸10分钟，用筷子很容易的可以插一个小洞就OK了

3. 第3步.

   趁热把南瓜按压成泥壮，一定要用热南瓜泥和面才好，这样面团湿润度比较好，和好面团不开裂好包。把所有材料都放在厨师机里开始和面，不需要加入任何水分，因为蒸好的南瓜泥里有很大的水分。面成团没有干粉，不粘手就可以了

4. 第4步.

   和好面团，醒10分钟，面团分成18克一个，豆沙馅20克一个，像包包子一样包好，揉圆。用竹签在中间插孔作为中心点，然后用刀平均分成8份，按出楞来，要尽量深一点，蒸的时候印迹还会变浅。

5. 第5步.

   取少量南瓜面用大麦青汁粉揉成绿色的南瓜把，用竹签辅助插入最开始在中间按的那个孔内。

6. 第6步.

   蒸锅放入包好的南瓜豆沙包，凉锅入锅开火上汽10分钟就可以了。不要蒸的太久，容易南瓜包会变形，蒸熟就好。

7. 第7步.

   此款南瓜豆沙包的口感属于馒头与糯米糕的结合体，软糯又不粘，热的时候吃更粘凉的时候吃口感也不错。 小朋友很喜欢吃的一款面食