简易版武汉热干面,没有萝卜丁
芝麻粉淋上热油调成芝麻酱(有芝麻酱可以省略此步骤)
切葱花
水烧开下面条
煮到断生,面条里面没有白芯
捞起来过凉水
重新烧热水,放盐煮,一两分钟就可以,时间不能太久
面捞起来淋上芝麻酱,放葱花
其他调料按自己喜欢的加,我放了胡椒粉,生抽,醋,一点香油
搅拌均匀
第二次煮面条的时间不能太久,很容易煮过