意外的搭配，发现酒酿、香菇、排骨是绝配，神雕侠侣加一只雕的辣种配😻
将香菇泡发，葱姜蒜洗净，排骨洗净备用。
向锅中倒入少许油，六成熟后，放入姜片炸10秒，即可放入葱蒜和排骨。待水分即将煎干后，倒入半勺料酒，翻炒一番后，再依次加入酒酿、生抽、醋和老抽，并翻炒两分钟。注意，倒入的酒酿需是有米有汁的那种！
翻炒完毕，加入大半碗开水和香菇，盖上锅盖转文火，约十分钟后，即可出锅。
1喜欢汁多的可以加大开水量。
2想要口感更软糯的可放入电饭锅中随米饭再闷10分钟。
3喜欢甜食的朋友可以根据自己口味增加酒酿份量。