金牌手撕鸡

金牌手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   盐一茶匙，擦在鸡的表皮和内腔，腌制10分钟。大锅烧水，把八角、桂皮、大葱的绿色部分都塞进鸡的内腔准备上锅蒸。 整只鸡隔水蒸30分钟。 蒸好后拿出，放凉。

2. 第2步.

   香菜切段去叶、京葱切丝，备用

3. 第3步.

   沙姜磨碎

4. 第4步.

   把整只鸡去头和脖子、鸡骨架、其他骨头部分都不要，全部肉手撕成条状。

5. 第5步.

   找一个大的料理碗，鸡肉放入、倒入盐一茶匙、京葱、沙姜碎、芝麻油、芝麻、生抽、香菜、蒸鸡留下来的鸡汁一起混合拌匀。

6. 第6步.

   最后撒上芝麻

7. 第7步.

   如果想要辣，可以加麻辣红油或者泡野山椒混合！完成了！

8. 第8步.

   大人小孩都喜欢