西班牙风味海鲜

西班牙风味海鲜的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料,清理与清洗干净。

2. 第2步.

   西红柿3/4颗切瓣,1/4颗切丁;洋葱切块状;蒜头切末;白刺虾修剪虾头虾须去肠泥。

3. 第3步.

   透抽切花刀或切圆状。

4. 第4步.

   起锅,开小火,放入适量的油,加入蒜末炒香。

5. 第5步.

   加入白刺虾,拌炒至双面转为红色后先起锅。

6. 第6步.

   原锅续放入透抽,拌炒至卷取(出现花纹)即可先起锅。 (不宜炒过久,易老口感不佳)。

7. 第7步.

   原锅续放入洋葱(若油量不足,可再补入少许油),炒出香气。

8. 第8步.

   再放入西红柿续炒,至西红柿茄红素释出(有红汁)。

9. 第9步.

   加入小磨坊西班牙海鲜酱。

10. 第10步.

    将小磨坊西班牙海鲜酱拌炒一下。

11. 第11步.

    加入水及糖煮滚。

12. 第12步.

    再加入蛤蛎,拌炒一下至快开嘴。

13. 第13步.

    再加入步骤5.6.的材料,一起翻拌,裹上酱汁(蛤粒也开嘴了)。

14. 第14步.

    再放入九层塔,翻拌转绿即可关火。

15. 第15步.

    起锅盛盘,再摆入西红柿丁即可上桌。