蓝莓山药

蓝莓山药的做法
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蓝莓山药的做法说明

蓝莓作为“莓家族”里的成员,有些妈妈担心给宝宝太早添加会不会容易过敏。其实蓝莓属于不易致敏的水果,大可以不用担心。就是有点酸,作为初期辅食,刚开始添加时,还是要遵循少量尝试,逐步添加的原则,先给宝宝尝试一两口,观察三天。没有过敏现象再逐步增加。

之所以推荐蓝莓,是因为蓝莓对宝宝的作用实在太棒了。蓝莓的蓝来自于其富含的类黄酮(花青素),不仅可以保护宝宝视力,对大脑发育和泌尿系统都有好处。不过单吃蓝莓太酸,味道也稍稍有点涩,有些宝宝不喜欢。有一次我试着将山药磨成泥,再配上蓝莓酱,立马变得美味可口。山药也是这个时节的应季好食材,可以调理宝宝肠胃,营养上的优势也更明显了。

蓝莓山药的食材和调料

山药100g
蓝莓25g

蓝莓山药的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓山药的做法步骤 第1步

    山药洗净,切段

  2. 第2步.蓝莓山药的做法步骤 第2步

    隔水蒸15分钟。 山药的粘液可能会引起手部过敏,将山药连皮上锅蒸可以避免过敏情况。

  3. 第3步.蓝莓山药的做法步骤 第3步

    蒸熟的山药很容易就能剥去外皮,注意放凉一点再剥,免得烫手。山药有健脾益胃、助消化的功效。秋冬天给宝宝多吃点山药,可以调理因换季变得更加柔弱的肠胃,增强宝宝的免疫力。

  4. 第4步.蓝莓山药的做法步骤 第4步

    去皮的山药放入研磨碗中,碾压成泥。

  5. 第5步.蓝莓山药的做法步骤 第5步

    根据自己的爱好捏泥

  6. 第6步.蓝莓山药的做法步骤 第6步

    蓝莓放淡盐水里泡8分钟,再用清水泡8分钟

  7. 第7步.蓝莓山药的做法步骤 第7步

    蓝莓倒入不粘锅中,加入清水。中火煮开后,转小火慢慢熬至粘稠。

  8. 第8步.蓝莓山药的做法步骤 第8步

    熬成酱出锅熬制蓝莓酱一定要用小火慢煮,一方面防止糊锅,另一方面也是减少蓝莓的营养损失

  9. 第9步.蓝莓山药的做法步骤 第9步

    在山药泥上浇上蓝莓酱,搞定

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