香菇滑鸡

香菇滑鸡的做法

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香菇滑鸡的做法说明

在外面的九斗半盖浇饭吃过一次，念念不忘，回家自己研究了一番，感觉更好吃。因为鸡更好，蘑菇可以放多一点，半斤以上，它吸收了鸡肉的汁水以后比鸡还要好吃

香菇滑鸡的食材和调料

鸡	1只
香菇	半斤
青椒	2个
小米辣	2个
番茄	1个
大葱	半根
葱	5根
姜	5片
蒜米	1头
生抽	1勺
淀粉	1勺
料酒	1勺
糖	5克
蚝油	3勺
盐	1勺

香菇滑鸡的做法步骤

第1步.
买菜，叫老板帮把鸡砍好砍小块，选皮黄老水一点的鸡好吃

第2步.
洗干净配菜

第3步.
宽油热锅下葱姜蒜大葱小米辣末炒香

第4步.
下青椒炒香

第5步.
下番茄炒出汁

第6步.
大火倒入鸡块炒香

第7步.
倒入蘑菇丁翻炒，加点水，放入所有调料焖至收汁

第8步.
装一碗米饭扣在碟子里，铲鸡肉入碟，拍照，结束

小贴士

不吃辣的盆友可不加小米辣，但青椒是必须的，也不辣，可是香啊，就这个，我一人可以吃半只鸡

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