猪肝粉

猪肝粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   猪肝洗净后切片，生姜也切片

3. 第3步.

   切片后，用流水反复冲洗

4. 第4步.

   洗去血色，洗到猪肝发白为止

5. 第5步.

   冲洗干净后，把猪肝姜片一起放入水中浸泡2小时，期间换3次水，直到水很干净为止

6. 第6步.

   将泡干净的猪肝冷水下锅，焊一下去除血水和浮抹，为什么不用热水/因为热水下锅猪肝立马就会熟，腥味就会封闭在猪肝里了

7. 第7步.

   焊好之后捞起，清水冲洗干净，另起锅放入姜片，等水开了之后倒入猪肝

8. 第8步.

   煮一会

9. 第9步.

   煮好后捞起猪肝放置冷却

10. 第10步.

    将煮熟的猪肝切成小块

11. 第11步.

    把锅小火预热，把切成小块的猪肝倒入

12. 第12步.

    小火翻炒，炒干水分

13. 第13步.

    注意火候，直至猪肝颜色全部变深

14. 第14步.

    把炒好的猪肝倒入搅拌机中

15. 第15步.

    搅拌成猪肝粒

16. 第16步.

    将猪肝粒再次倒入锅中，继续烘炒，要不停的翻炒，让猪肝粒受热均匀

17. 第17步.

    将猪肝粒再次倒入搅拌机中，搅拌得更细

18. 第18步.

    然后再吃倒入锅中，继续翻炒，烘干水分就可以了

19. 第19步.

    待猪肝冷却后倒漏筛，反复过筛。出细致的粉末

20. 第20步.

    过筛好的猪肝粉 装入辅食密封盒储存