茄子炒鸡蛋

茄子炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丁（尽量切小丁）

2. 第2步.

   打鸡蛋的时候放少许盐

3. 第3步.

   热锅冷油，油热了下茄子，等茄子把油都吸干了就放小半碗水，闷到茄子透明色盛出。

4. 第4步.

   将煮好的茄子装到鸡蛋碗里，再放一勺酱油，搅拌均匀。

5. 第5步.

   锅里放油，油温热倒入鸡蛋。

6. 第6步.

   翻面

7. 第7步.

   鸡蛋熟了就可以出锅了。