椰奶小方

椰奶小方的做法
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椰奶小方的做法说明

工具:烘焙刮刀(搅拌面糊的时候用的),一个小碗(用来混合牛奶和玉米淀粉的),一个不沾奶锅(用来加热食材),一个乐扣保鲜盒(或者其他的保鲜盒,便于放冰箱冷藏)
整个制作过程,不超过5分钟。。。。我为了省事,都是直接放冷冻1个小时,跟冷藏3.4小时效果一样,当然不能冷冻太久,结块就不能吃了。。。。网络上的教程,都是加奶油和炼乳的,加了奶油,不容易粘锅,但是我吃过,有点腻,我就把配方改了

椰奶小方的食材和调料

牛奶250克
细砂糖40克
椰蓉适量
玉米淀粉40克

椰奶小方的做法步骤

  1. 第1步.

    1、准备一个保鲜盒,底部撒上椰蓉 2、在小碗中倒入100ml牛奶+所有玉米淀粉,搅拌均匀,备用 3、在奶锅中倒入剩余的牛奶+所有的白糖,中火加热,边加热边搅拌,防止黏锅 4、快沸腾时,把2中的牛奶淀粉混合液倒入锅中,迅速搅拌,变膏状时,关火,再搅拌一会,感觉都熟透了,倒入1中的保鲜盒。 5、在保鲜盒表面撒上椰蓉,用手压平膏体,膏体冷却后,放入冰箱冷藏3.4小时(我都是放冰箱冷冻1个小时,),然后用到切块后,倒扣出来,在椰蓉里面翻滚均匀,就可以了。

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