脆皮烤鸡

脆皮烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡洗净，剪掉鸡头鸡屁股和鸡脚，擦干，放入保鲜袋(最好密封袋比较厚，保鲜袋建议多套几个，防止侧漏哈哈哈) 把所有调料调匀，倒入保鲜袋里，葱姜蒜放在鸡肚子里，封口，揉捏它，时间随意，放入冰箱冷藏一晚上

2. 第2步.

   第二天拿出来，擦干鸡身上的调料，用电吹风吹干鸡皮，很漫长，要有耐心

3. 第3步.

   取一小块黄油，均匀涂抹全身，撒上黑胡椒

4. 第4步.

   烤箱预热，180度20分钟(这只鸡一斤半)打开风机功能，可以听到哔哔声，闻到香味，然后200度10分钟，上色，最后10分钟要密切关注，容易烤焦，适时换个姿势

5. 第5步.

   出炉，喜辣可以撒辣椒粉，带上手套直接开撕