伏天必吃打卤面

伏天必吃打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好用料，洗了两个茄子，其实就用了一个

2. 第2步.

   把茄子切成丝或者丁都可以，切的小，容易熟。

3. 第3步.

   土豆切丁，葱蒜切好

4. 第4步.

   五花肉切成丁

5. 第5步.

   放油，比平时炒菜多一些，茄子比较爱吸油

6. 第6步.

   放肉丁煸炒出油

7. 第7步.

   下茄子土豆翻炒一会

8. 第8步.

   把茄子炒软放大酱，东北人离不开酱，不喜欢的，可以用酱油代替。

9. 第9步.

   加水。不用太多，茄子比较爱出水

10. 第10步.

    我还加了点火锅底料，不能吃辣的可以不加

11. 第11步.

    大概煮5分钟左右就可以出锅了，喜欢粘稠的可以放些淀粉

12. 第12步.

    搭配些黄瓜丝，很清凉