酱鸭腿——上海老味道

酱鸭腿——上海老味道的做法步骤

1. 第1步.

   去鸭腿腥味：鸭腿洗净，放些料酒焯水去血腥。放水浸没鸭腿。水煮开后，换小火再煮约10分钟。倒掉血水，再次洗净鸭腿。

2. 第2步.

   准备调味料。（辣椒按照自己的口味放，可以再加些花椒）

3. 第3步.

   再煮鸭腿至鸭腿八分熟。

4. 第4步.

   放入生抽调鲜，再放老抽上色。然后开盖中火煮。

5. 第5步.

   汤汁煮剩一半放糖，继续中火煮。

6. 第6步.

   最后大火收汁。把鸭腿夹出，剩下的汤汁做蘸料。😋

7. 第7步.

   完成✅