小排鹌鹑蛋

小排鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备的材料

2. 第2步.

   小排➕生抽去腥。生姜，焯水

3. 第3步.

   鹌鹑蛋煮熟，去壳

4. 第4步.

   冷锅起油，放入 葱姜蒜

5. 第5步.

   接着放入 干辣椒、花椒、五香八角、香叶 炒

6. 第6步.

   加入焯水后的小排

7. 第7步.

   加生抽 继续翻炒

8. 第8步.

   炒好后 放入砂锅，倒入啤酒 没过小排

9. 第9步.

   加入鹌鹑蛋

10. 第10步.

    老抽上色

11. 第11步.

    放冰糖 一起，大火烧开后，小火煮1-2小时

12. 第12步.

    最后加入 盐、蚝油。就可以装盘啦