老式软麻花

老式软麻花的做法
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老式软麻花的做法说明

儿子爱吃的,研究一下口感还真不错,老味道的软麻花,非常好吃

老式软麻花的食材和调料

高筋面粉500克
酵母粉5克
泡打粉5克
细砂糖60克
鸡蛋1个
黄油30克
牛奶250克左右

老式软麻花的做法步骤

  1. 第1步.老式软麻花的做法步骤 第1步

    黄油隔水融化后和剩余材料一起揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时

  2. 第2步.老式软麻花的做法步骤 第2步

    醒好后的面团擀成圆片或是长方形的片,好切面剂子,再静置十分钟

  3. 第3步.老式软麻花的做法步骤 第3步

    切成一条条的

  4. 第4步.老式软麻花的做法步骤 第4步

    搓成长条,压住一头,另一头用手搓上劲后折叠一次

  5. 第5步.老式软麻花的做法步骤 第5步

    再重复折叠一次

  6. 第6步.老式软麻花的做法步骤 第6步

    做好了,一共折了两次

  7. 第7步.老式软麻花的做法步骤 第7步

    全部做好后静置十分钟

  8. 第8步.老式软麻花的做法步骤 第8步

    油温烧热后开始放入锅里,炸直两面金黄,

  9. 第9步.老式软麻花的做法步骤 第9步

    炸好后的麻花很有层次感哦,非常好吃😊

  10. 第10步.老式软麻花的做法步骤 第10步

    外面酥脆,里面松软

小贴士

如果不爱喝牛奶大家可以替换成清水,黄油可以替换成20克的植物油,别的不变

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