咖喱饭

咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米清洗后提前浸泡半个小时（可使内部充水，蒸出来的米饭颗粒饱满）用食指放在米上加水至第一关节处即可，在米中滴入几滴食用油（可使米味道更香），放入电饭煲，接下来开始做菜

2. 第2步.

   土豆去皮，切小块，清洗淀粉后泡在水中防止氧化；胡萝卜，肉类，洋葱清洗后均切小块备用

3. 第3步.

   锅烧热倒适量油，先把肉类倒进锅内翻炒，再把其他用料倒进锅内翻炒，期间不用加其他调料

4. 第4步.

   简单翻炒过后在锅内根据菜量加适当的水，煮沸后去除上面的浮沫，转中火煮8分钟左右，如果喜欢吃烂烂的，入口即化的那种可以多煮一会儿

5. 第5步.

   煮制后关火，咖喱掰开全部放进锅中搅拌开来，用小火再煮制5分钟收汁即可，偏稠可加水再煮制，偏稀可多煮煮制一会儿，浇在米饭上就可以了，简单又好吃的咖喱饭就做好了