凉虾

凉虾的做法步骤

1. 第1步.

   凉糕粉和水放入主锅，15分钟/100度/速度3，结束，冷却1-2分钟

2. 第2步.

   大汤盆装饮用水，加入冰块，将凉糕糊慢慢倒入漏勺中，使其漏入大汤盆中，形成小蝌蚪形状，漏勺的孔越大，形成的尾巴越长。

3. 第3步.

   如果面糊凝固在小孔上堵住了，滴落不下来了，可以用汤勺搅拌一下漏勺上面的面糊。

4. 第4步.

   也可以用家里的蒸笼。

5. 第5步.

   看看效果

6. 第6步.

   舀一小碗

7. 第7步.

   加入适量红糖水，爱加多少加多少。（红糖水的熬制：100克红糖和100克水放入主锅，8分钟/V/速度1）

8. 第8步.

   有人问如果自己用米怎么做，专门看了很多配方，基本都需要贵朝米、石灰水，研究了一下买的凉糕、凉虾粉的配方如图👆，也是一样的，所以还是放弃了自己做凉糕粉的念头。