花生包心菜

花生包心菜的做法步骤

1. 第1步.

   切蒂 将包心菜的蒂切掉。

2. 第2步.

   撕包心菜 用手将包心菜撕碎（不要撕太细），然后用塑料袋装起来。

3. 第3步.

   加盐 往塑料袋里加盐，食盐的量是自己平时炒这么多包心菜时放的量。然后将塑料袋封起来，摇匀。盐会把包心菜里的水分析出来一些，这样包心菜更有脆度。之后的步骤里也不用放盐了。

4. 第4步.

   拍花生 将花生放到塑料袋里，然后用空酒瓶将花生拍碎。（詹姆士用的是生花生哦）

5. 第5步.

   炒花生 往锅里加一点色拉油，然后倒入花生碎，将花生炒透，炒出香味。

6. 第6步.

   炒包心菜 倒入塑料袋里的包心菜，然后和花生碎一起翻炒。

7. 第7步.

   加米酒 在翻炒的过程中加入米酒（炒制过程中，酒精会挥发掉，米酒的甜度会留下来），包心菜炒熟后就可以出锅啦！