家中常炖的汤。口味清淡甘甜。食材步骤都很简单易做。
准备桂圆干红枣虫草花生姜片等配料。
上述食材逐一洗干净，虫草花略泡两分钟，红枣桂圆干去核。
乌鸡半只切大块，水烧开后下锅飞水两分钟洗净油沫备用。
食材逐一放入陶瓷炖锅内，加入冷水，超过食材2-3厘米处。
小火慢炖两个小时左右，最后加入少许食盐调味即可出锅。
一碗清甜的乌鸡汤就做好啦！我做的没放食盐觉得就这样喝味道就很不错了，觉得淡的朋友可以稍加一点盐哦～
1、乌鸡太油可先洗干净白色肥油或炖汤后撇去浮油沫。
2、炖完汤的食材觉得无味可以另外配酱油食醋等调味沾着吃。
3、红枣桂圆干要去核，枸杞到最后半小时再放入比较好。