清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   多宝鱼1只去内脏洗净后，盐少许、料酒2-5小勺将鱼两面抹均匀，腌制15分钟待用……

2. 第2步.

   葱、姜、泡红椒丝切丝待用……

3. 第3步.

   生抽里放白糖拌匀待用

4. 第4步.

   鱼上放姜片、葱节和少许蒸鱼豉油，待锅里的水烧开放入蒸7分钟，不忙揭盖，闷4-5分钟取出，沥干水分（因为蒸鱼的水有腥味，不用留），去掉姜片和葱段，放入盘里。

5. 第5步.

   调好的生抽淋在鱼身上，将姜丝、葱丝和泡红椒丝放在鱼上，热油少许淋在上面，香味浓郁，这道菜就做好了。