昨天是阴天，下班时走在路上
忽然很想做一份暖暖香香的料理便当
要温柔，要甜，要有家的味道
而且当然步骤也不能太让人困扰
柴鱼花又叫木鱼花，满满的捏一撮
“鲣鱼”是它的大名哦
小锅子里倒一大碗水，烧到咕噜咕噜
关火，放柴鱼花，给它一点时间
滤去柴鱼花的清汤，味道会很鲜美呢
切洋葱时如果不想辣眼睛，先含一口水
喜欢你的人看到你流泪会心疼的
鸡胸一片，切成小块
鸡腿肉也可以，但要记得去皮
三勺酱油，两勺味啉，一勺清酒
这个比例很重要喔，值得单独记下来
记住它，就像是把回家的路记住啦
调料和食材都放进煮物锅里
再把柴鱼花熬出的清汤也加进去
搅一搅，煮一煮，耐心点
带着特殊甜香的水蒸气会弥漫整个厨房
洋葱、味啉、酱油、鲣鱼混合后的味道
让人闻到了就忍不住微笑起来
会想没错啊这里就是家了
会想那个人究竟什么时候才能回来呢
煮物沸腾后撇去浮沫，适当调整火候
收汁的同时也把思念悄悄藏起来吧
浓浓的情感不容易说出口
所以会想为你下厨
分享美食时你会直接读到我的心事
对了还有一枚蛋要加进去呢
磕开蛋壳，轻轻打散，倒进锅里
蛋白稍微凝固就可以关火
最后全部倒进事先盛好的米饭上
有海苔的话，剪碎撒上一些，还有白芝麻
小小点缀总是让生活充满惊喜
就是这么温柔安静的料理啊
边慢慢烹饪，边默默地想着你
不知道从什么时候开始就有了这样的习惯
想你的时候，就对着食物自言自语地说话
他们说我笔下的文字
读起来就像是在和食物谈恋爱
是因为，心里确实住着一个特别在意的人呀
洋葱切碎，鸡胸切块（用鸡腿肉会更香一些，但是为了避免太油腻，建议去皮），一起放进可以煮东西的大锅里。
取一个小煮锅，放一碗水，煮开后把木鱼花放进去，关火，静待一分钟，然后把木鱼花滤出来，这样就得到了木鱼花高汤。
取三勺酱油、两勺味啉、一勺清酒，一起倒在锅里，然后加上刚熬好的木鱼高汤（尽量确保鸡肉都浸泡在汤里），煮至沸腾后稍微关小火，耐心收汁。
收汁时取一个碗，打一枚蛋进去，稍微搅打一下让蛋白和蛋黄散碎，但不要打得太匀。之后在收汁快结束时，把蛋液倒上去。在蛋液微微凝固时关火，可以盖上锅盖，用余温稍微焖一下。
把煮好的成品倒在提前盛好的米饭上。有海苔丝和白芝麻的话，可以撒上一些，完美！
1. 清酒可以换成花雕，味啉……用甜酒大概也勉强可以吧。但还是不建议随便乱换，总觉得亲子丼特殊风味的奥秘就在这些搭配里。
2. 不想吃米饭，所以我把主食换成了槟榔芋（荔浦芋头）。制作起来也不困难，只需要提前把切块的芋头煮10分钟，然后放在锅子里和鸡肉、洋葱一起炖煮入味，就可以了。同样喜欢槟榔芋或者普通芋头、马铃薯甚至山药的小伙伴可以试一试。
3. 亲子丼的命名大家应该都知道原因吧？鸡蛋和鸡本来就是一家子，放在一起烹饪会有种“回归故里”的感觉~~~嗯就是这样贴合最近的心情！
