深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜

深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法
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深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法说明

小根菜别名野蒜,北方多在春季,南方多在夏秋间采收。它味道辛辣,略甜脆,从根到叶子皆可食用。这野菜我从小吃到大,今天分享一种最爱吃的做法!

深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的食材和调料

小根菜50g
1勺
1勺
辣椒1小勺
酱油1小勺
香油0.5小勺
少许
小鱼30g
芝麻适量

深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤

  1. 第1步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第1步

    切小根菜

  2. 第2步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第2步

    小根菜中放入辣椒面

  3. 第3步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第3步

    放入糖

  4. 第4步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第4步

    倒入酱油

  5. 第5步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第5步

    倒入醋

  6. 第6步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第6步

    放入盐

  7. 第7步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第7步

    倒入香油

  8. 第8步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第8步

    将食材搅拌均匀,韩式小根菜(1)拌好了

  9. 第9步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第9步

    锅内倒入小鱼

  10. 第10步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第10步

    小鱼在锅中翻炒

  11. 第11步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第11步

    小鱼炒至没有水份

  12. 第12步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第12步

    小根菜中倒入炒好的小鱼

  13. 第13步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第13步

    放入辣椒面

  14. 第14步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第14步

    倒入酱油

  15. 第15步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第15步

    倒入醋

  16. 第16步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第16步

    倒入香油

  17. 第17步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第17步

    撒上芝麻

  18. 第18步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第18步

    搅拌均匀,小根菜(2)拌好了

  19. 第19步.深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜的做法步骤 第19步

    清新爽口的两道拌菜就可以上桌啦!

小贴士

1.小根菜的选择一定要新鲜
2.食材搅拌时不要太用力
3.调料的用量可根据自己口味适当调整

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