红豆煮熟,南瓜蒸熟,蛋清和蛋黄分开,把蛋黄搅拌均匀,蛋清里挤入柠檬汁,80克白糖分三次放入,打发蛋清,然后倒入搅拌好的蛋黄和南瓜泥,用刮刀搅拌,再筛入面粉。搅拌成糊状。电饭锅预热,刷一层油,把搅拌好的面糊倒入,再撒上红豆,然后按下蛋糕键就ok了!
南瓜一定要搅成泥状。
甜度口感可自行调整,喜欢偏甜的煮红豆时红豆里就可以先加糖。