豆皮

豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   把米和黄豆浸泡2个小时左右，用料理机打成糊。（也可以用黄豆粉和粘米粉3：7的比例。黄豆粉3，粘米粉7）

2. 第2步.

   把猪肉，豆干，香菇，榨菜，笋，切丁。（我没买到笋就没放，材料也可以做自己喜欢的）

3. 第3步.

   锅里放肉，放生姜，八角，炒出香味，再放香菇，放点水闷炒八分钟左右，再放豆干，竹笋，榨菜，翻炒均匀，调味，勾芡，起锅。

4. 第4步.

   锅里均匀刷油，倒米浆，薄薄的摊开。

5. 第5步.

   打入搅好的蛋液，翻面。

6. 第6步.

   火调小，把蒸好的糯米均匀摊在饼面。

7. 第7步.

   把炒好的配菜洒在上面。用锅铲切成块。看饼皮的一面煎的金黄，就翻面。

8. 第8步.

   洒葱花

9. 第9步.

   成功，开吃😊