蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1. 第1步.

   用剪子剪开虾背，就能看见虾线，直接抽出来虾线去掉（就是如此简单粗暴有效）

2. 第2步.

   用刀将虾拍扁，这样做一是为了方便放蒜蓉，二是蒸的时候虾就不会弯曲变形

3. 第3步.

   用刀拍好的虾，将所有的虾拍好备用

4. 第4步.

   秘制蒜末登场了！将大蒜剁成蒜蓉，分成两份。（大约7、8瓣大蒜，因为我爱吃蒜，大家自行酌情，随自己喜好哈）

5. 第5步.

   锅中热油，小火，将其中一份蒜末放入锅中炒至金黄

6. 第6步.

   将炒好的蒜末和生蒜末混在一起拌匀备用

7. 第7步.

   粉丝煮熟后过凉水冲两遍

8. 第8步.

   将粉丝水份沥干，铺满盘底

9. 第9步.

   把虾摆在粉丝上

10. 第10步.

    把蒜末放在虾背上

11. 第11步.

    蒸锅中烧水，水开后放上摆好的虾，蒸5分钟即可

12. 第12步.

    切点小葱花

13. 第13步.

    葱花撒在虾上，然后用蒸鱼豉油淋在虾背和粉丝上

14. 第14步.

    锅中小火热油，油热放入大料、花椒、桂皮、香叶，慢慢煸出香味，然后把香料都捞出来扔掉，把油烧热

15. 第15步.

    将烧热的油淋在虾和葱花上，就听见滋啦滋啦声音，香味也飘出来了

16. 第16步.

    底下这层粉丝才是精华，吃货们懂的