土豆去皮切薄片，下开水煮变色捞出，太阳底下晒干。（晒干后的薯片）
晒干的薯片入油锅中火炸金黄，一定要掌握好火候，因为是晒干的薯片入油锅很快就炸变色的。非常酥脆，佐料自己随意搭配。我就喜欢薯片原本的味道啥也没放，依然好吃。
土豆切片一定要薄 薄 薄，这样炸出来的口感很好，薯片不要煮时间太长，下锅变色即可。 这种晒干的薯片易保存，我每次都会多晒点，随吃随炸。
