蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材，大虾洗净，剪去虾须、虾枪

2. 第2步.

   用刀从背部剖开并去除虾线，用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲

3. 第3步.

   粉丝用热水浸泡约15分钟左右

4. 第4步.

   粉丝完全泡软铺在盘子底部

5. 第5步.

   处理好的虾摆在粉丝上

6. 第6步.

   锅中放油，下入蒜蓉煸出香味

7. 第7步.

   加入蒸鱼豉油

8. 第8步.

   加入白糖

9. 第9步.

   加入胡椒粉及适量水做成汁

10. 第10步.

    把汁浇在开背虾和粉丝上

11. 第11步.

    电蒸炉设置蒸汽温度100℃，6分钟

12. 第12步.

    预热完成后放入虾，蒸6分钟后取出

13. 第13步.

    蒸好后的虾取出撒上一些小香葱

14. 第14步.

    再浇上烧热的的热油即可