鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   300克肉丝(我在超市买得现成肉丝)加入盐 胡椒粉 鸡蛋清。淀粉 腌制30分钟！

2. 第2步.

   胡萝卜切丝

3. 第3步.

   木耳切丝

4. 第4步.

   葱 姜 酸 切碎

5. 第5步.

   料酒两勺 醋两勺 糖一勺 蚝油两勺 淀粉2勺，清水适量，调成汁！备用

6. 第6步.

   锅中放油，大火烧热，油热后放肉丝下锅，下锅后迅速翻炒，把肉丝炒散！

7. 第7步.

   炒散变色后盛出

8. 第8步.

   锅中放油，加入豆瓣酱翻炒

9. 第9步.

   加入葱姜蒜 继续翻炒，

10. 第10步.

    炒出香味后，加入准备好的胡萝卜 继续翻炒

11. 第11步.

    胡萝卜变软后加入木耳 翻炒20秒左右

12. 第12步.

    加入肉丝，继续翻炒，翻炒30秒左右

13. 第13步.

    加入准备好的汁！翻炒10秒，(不要炒太长时间，淀粉容易粘锅)

14. 第14步.

    盛出装盘，鱼香肉丝就做好了