【红鱼肚】超嫩滑花胶奶冻

【红鱼肚】超嫩滑花胶奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   泡好的【红鱼肚】，真的很美。

2. 第2步.

   大概6只花胶，干货20克左右重量。【红鱼肚】的泡发可以看看Wing其他的菜谱。

3. 第3步.

   ＋点花旗参片，补气。

4. 第4步.

   可以让奶冻颜色更温暖的红枸杞。

5. 第5步.

   加入奶

6. 第6步.

   一边搅匀。千万不要加水。

7. 第7步.

   倒入姜片。

8. 第8步.

   对比过各种炖盅养生壶，还是喜欢用锅炖出来的味道。

9. 第9步.

   开大火10分钟，小火10分钟。

10. 第10步.

    花胶的胶质融化在奶里

11. 第11步.

    变得更卷曲更小

12. 第12步.

    红鱼肚透明的样子真的很好看。

13. 第13步.

    拿出"法宝"，挑燕窝毛的漏勺，滤出渣渣。把花胶奶倒入准备好的容器里。

14. 第14步.

    这勺是我的了。现场就直接消灭掉。

15. 第15步.

    突发奇想，试一碗更香的，泡开一点干桂花。

16. 第16步.

    挑出几朵好看的，装饰在其中一个碗里。

17. 第17步.

    香味浓郁。

18. 第18步.

    试过这最最最嫩滑的花胶奶冻，还有浓浓的奶香姜香参香……。每天一到下午茶的时间一定都按捺不住想来一碗。赶紧试试！