老道烧牛肉

老道烧牛肉的做法

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老道烧牛肉的做法说明

这是东北清真饭店的一道招牌菜。它和东北的锅包肉有些相似。在家乡的清真馆吃过这道菜，之后在网上一直也没有查到这道菜的做法。所以我就根据吃的味道创建了这个食谱。不一定正宗但好吃是肯定的。

老道烧牛肉的食材和调料

牛肉	300克
料酒	1勺
土豆淀粉	适量
蒜	6瓣
盐	2克
生抽	适量
蛋清	适量

老道烧牛肉的做法步骤

第1步.
牛肉洗净去掉筋膜

第2步.
切成比筷子粗一点的条

第3步.
加入适量料酒盐蛋清淀粉腌制

第4步.
又加了点油

第5步.
蒜切粒备用

第6步.
把油烧到八成热

第7步.
放入牛肉炸到金黄

第8步.
复炸

第9步.
锅内留底油加入牛肉蒜粒生抽

第10步.
出锅前放入点醋出锅

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