苦瓜炒咸鸭蛋

苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   两根苦瓜大小随意，洗净，对半剖开，去掉苦瓜籽，切片备用。 3个咸鸭蛋，整颗蛋，剥壳备用。 锅里倒入适量油，油温热了以后，放入苦瓜翻炒断生，加适量盐翻炒，盐不要太多，因为还有咸鸭蛋哈~ 把苦瓜拨到锅的一边，把咸鸭蛋放进锅里，用铲子切碎，尤其是蛋黄，蛋白不需要太碎，然后和苦瓜混合起来翻炒。 苦瓜不要炒过了，出锅装盘~ 沙糯糯的蛋黄裹着苦瓜，苦瓜都不觉得苦了~

2. 第2步.

   夏日清热解暑~