🍚减肥期间不吃米饭🙅，常常用土豆紫薯地瓜糙米代替大米，但干巴巴的直接吃又实在吃腻了怎么办呢？土豆泥版寿司卷了解一下～一样的食材，不一样的口感，给减肥的你加些小幸福吧😊
| 土豆 | 一只中土豆可做一卷 |
| 海苔 | 数片 |
| 苹果条 | 适量 |
| 黄瓜条 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 泡菜 | 适量 |
| （除了土豆和海苔片是必需的，其他都可以根据自己喜好卷进去，我用的泡菜，就没有再用番茄酱或者沙拉酱，相对来说热量降低了，同样美味。如果食材本身都是没什么味道的，那酱料就要加一些进去了） |
土豆削皮，切成小块，放入容器中，封上保鲜膜（扎几个气孔）或盖上盖子（留孔），放进微波炉，高火10-15分钟直至熟透变软，压成土豆泥 （微波炉相对于蒸或者水煮要快的多，当然你们也可以选择蒸煮的方式）
铺好寿司席和保鲜膜，放上海苔，盖上土豆泥（土豆泥相对米饭难铺一点，要有耐心哦）土豆泥不需要铺满整张海苔，像我这样四边留点卷的时候才不会跑出来；再码上准备好的各种馅料，卷进去就搞定啦！
我通常会做好几卷，剩下的用保鲜膜分别卷好放进冰箱，想吃的时候热一下就行。除了减肥的时候可以吃，也可以作为日常的早餐