原味软欧包

原味软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将老面配方中的所有东西，全部混匀，夏天室温发酵30分钟，冬天就用烤箱发酵，发酵成图片样即可

2. 第2步.

   将其他的原材料除了黄油，所以面粉糖之类的放在一起用筷子搅匀，为无粉状即可，然后放入冰箱冷藏半小时，如图片

3. 第3步.

   揉面，如果家里有机器，就可以忽略这个步骤了

4. 第4步.

   摔面拍打

5. 第5步.

   因家中没有和面机，自己在家是手揉的面，如图一样拍打揉面，具体方法优酷有视频可以自己看看，多多学习学习

6. 第6步.

   面揉到快有手膜的时候，加入配方中的黄油，然后面会像图片一样，有些絮状，继续揉，直至面团揉到光滑

7. 第7步.

   把面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵到两倍大，武汉夏天室温发的话，大概10分钟即可

8. 第8步.

   将发酵好的面团平均分成4份，揉至光滑，静置一会儿

9. 第9步.

   将面团用擀面杖擀成长方形，不要擀太大，等会包陷的时候容易包破

10. 第10步.

    依次放入麻薯，红豆，肉松(肉松用沙拉酱捏一捏，以免口感太干)，提子干，馅料就用自己手头有的材料即可

11. 第11步.

    包好

12. 第12步.

    继续盖上保鲜膜发酵，这个时候可以把烤箱打开，预热烤箱，上下炉190度

13. 第13步.

    大概10分钟左右发好，筛粉，然后划刀口

14. 第14步.

    先烤9分钟，然后调炉，继续烤5 6分钟即可

15. 第15步.

    成品