意大利的面条品种之丰富,名堂之繁杂,相信朋友们略知一二,像Farfalle、Vermicelli、Tagliatelle这些老花样已经在上海普及开了,对人们并不陌生。今天我要带你走进另一种意大利美味的面食
---------- 疙瘩Gnocchi。
今天要带你走进另一种意大利美味的面食 --- 疙瘩Gnocchi。 说它小众? 恰恰相反。它是意大利家庭常备的主食。 电影 《教父3》的那场情侣一起搓面疙瘩的场面如此性感,演员的魅力,导演的功力之外,Gnocchi才是抢尽风头啊。抑或导演想起了故乡的美味,情不自禁给它增添了戏份。
蒸土豆
土豆泥
加入调味盐,面粉,鸡蛋
擀成条,切粒,叉子造型
拇指摁窝窝造型
沸水煮1~2分钟漂浮即可,加入喜欢的酱汁。
开吃