从小喜欢吃茄子，鱼香茄子，炸茄盒，红烧茄子，肉末茄子。。。但是减脂期茄子这些吸油的做法都不太合适，只有这个蒜蓉茄子低脂低热量最合适，而且重口味。。。小编：八月
茄子洗净，切成手指粗的条，大蒜切成末或者压成蒜泥；
茄子条放入碗中，皮朝向碗底；
盖上可以微波炉用的保鲜膜，用微波炉的最高功率加热2分钟，再静置5分钟；
切条软了以后去掉保鲜膜，撒上蒜末或蒜泥、醋、辣椒粉，搅拌均匀后就可以啦。
