玉碗冰寒滴露华，粉融香雪透轻纱。鬓亸欲迎眉际月，晚来妆面胜荷花。酒红初上脸边霞，一场春梦日西斜。
蓮子、菱角米，用酒釀汁浸泡一夜，原汁加蔓越莓高壓鍋，壓15分鐘；
蓮子延碗底排布，瀝幹的酒釀混合蔓越莓、菱角米，填入碗中壓實（否則會塌方），加蓋碟子冷藏數小時；
容器塗水貼敷荷花瓣，反扣碗碟入內，取出塑型碗。
