东坡肘子

东坡肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子去毛洗净，锅里放少量油，加入冰糖一把

2. 第2步.

   冰糖炒化变焦黄色后放入姜片

3. 第3步.

   加入味极鲜酱油，放入肘子上色，加入料酒去腥

4. 第4步.

   放入香叶，注意不要放八角

5. 第5步.

   加入整根小葱

6. 第6步.

   放入开水没过肘子

7. 第7步.

   煮2-3个小时之后，捞出肘子放入碗中，放锅中蒸半个小时以上，此处今天着急我省略了这个步骤

8. 第8步.

   切蒜末

9. 第9步.

   少油煸炒

10. 第10步.

    将之前的肘子汤滤入锅里

11. 第11步.

    烧开勾芡

12. 第12步.

    将勾好的浓汤倒入肘子碗