花生酱和果酱的组合，香浓适口，蔬菜蛋饼既能解决剩菜问题又可以在早上吃到一部分蔬菜，芝士爆浆，再搭配一小碗豆粥，非常快手美味了
平底锅抹椰子油，我用了昨晚剩的 豇豆炒小白玉菇 复炒，推到锅边边 蛋饼：在锅中间打颗鸡蛋，最小火，把炒好的菜均匀堆在鸡蛋上，慢慢煎至蛋液凝固（赶时间可以盖锅盖），磨黑胡椒调味，撒芝士或放芝士片
全麦饼皮抹花生酱，抹了花生酱的一面向着蛋饼盖下去，亲亲按压，让蔬菜这面和花生酱这面亲密接触，用锅铲协助乘起 蛋饼抹甜橙酱
继续撒芝士或芝士片，然后放生菜
卷起来就OK了，趁热吃爆浆
果酱可以换
菜不要多，太多不好卷