这道蜜汁叉烧绝对是厨房小白拿得出手的硬菜了，做起来超级简单，和茶餐厅一毛一样的味道，配一碗白米饭简直上天啦，并且茶餐厅的总是一小份就很贵有木有，在家做吃起来真的一点不心疼，吃到爽哈。～这道菜谱转自～～蛋糕烘培
1、肉洗净后切成大片
姜一小块、半头蒜切末，撒在肉片上面，
2、接着加入6勺叉烧酱，2勺高度白酒，2勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽，2勺蜂蜜，
3、和腌料拌匀后放到冰箱冷藏，腌制1晚，腌制24-48小时的话会更入味，用小叉砸些小洞，使肉入味。
4、电饭锅底倒入色拉油，将腌制好的肉和腌制出来的汁水的一半倒进去就好，不用将汁水全部倒进去，不需要加水，放一根葱结，
5、按下煮饭键后开始煮，15分钟左右把肉翻面，然后继续煮到汤汁收干即可，期间可以把肉多翻面几次，做完了哈。
1. 我用这些腌料腌了两斤肉，如果做其他分量的话按比例改变调料量就可以了
2.不用加水，煮开之后你会发现汤汁还蛮多的，
3、一定记得配米饭吃呀哈哈哈，好吃哭。
4, 用小叉砸些小洞，使肉入味。
5. 一般都是头天腌制，第二天烤!电饭煲擦干水，倒进一点点油，把底部抹匀。然后放进叉烧肉，按快速煮饭键开始。中间翻面一次，快速煮饭结束后，刷上一小勺子蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续按快速煮饭键一次。第二次快速煮饭结束后，就可以了。（蜂蜜可以提前腌制的时候放，随你喜欢）