全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)

全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法
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全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的食材和调料

紫薯100g
高筋面粉400g
全麦粉100g
淡奶油110g
奶油奶酪80g
40g
酵母4g
2g
预留适量

全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤

  1. 第1步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第1步

    混合所有的材料,揉出完全阶段即可

  2. 第2步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第2步

    发酵40分钟左右

  3. 第3步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第3步

    排气分割面团

  4. 第4步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第4步

    取一片擀成薄片,从宽的那头卷起

  5. 第5步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第5步

    放进烤盘里二次发酵

  6. 第6步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第6步

    发酵制明显变胖

  7. 第7步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第7步

    烤箱预热好,180度烤30分钟左右

  8. 第8步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第8步

    烤好的样子

  9. 第9步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第9步

    皮薄柔软细腻

  10. 第10步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第10步

    里面的组织

  11. 第11步.全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法步骤 第11步

    小宝可以吃的小面包

小贴士

这款不用加黄油和鸡蛋,奶香味十足

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